【創味シャンタン】レタスとトマトの卵スープ
・創味の白だし（500ml）
・創味 だしのきいたまろやかなお酢（500ml）
・創味のつゆ（200ml）
・創味シャンタン 粉末タイプ
をモニタープレゼントされました！
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【動画で作り方をチェック！】
- たまごは溶きほぐしておく。レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは縦半分の2等分に切り分ける。
- 小鍋に、水とシャンタンを入れて火にかける。
- スープが沸騰したら、溶き卵を細く流し入れる。
- ミニトマト、レタスを入れたら、菜箸で3回くらいかき混ぜて、火を止める。
- 器に盛りつけて召し上がれ。
【材料（2人分）】
・レタス……1枚（約30g）
・ミニトマト……3個
・卵……1個
・水……300㏄
・創味シャンタン……小さじ2
・ミニトマト……3個
・卵……1個
・水……300㏄
・創味シャンタン……小さじ2
【作り方】
1. 下ごしらえ
たまごは、ボウルに割り入れて、溶きほぐしておきましょう。
レタスは手で、食べやすい大きさにちぎります。
ミニトマトは、へたを取り除き、きれいに水洗いします。縦半分の2等分に切り分けます。
<卵>
<レタス>
<ミニトマト>
2. 煮る。
お鍋に、 水、創味シャンタンをいれて火にかけます。
スープが沸騰しましたら、溶き卵を大きく円を描きながら、細く流し入れます。
卵がふんわりとなりましたら、菜箸で大きくかき混ぜて、卵を軽くほぐしましょう。
ミニトマトとレタスも入れます。
ミニトマトとレタスをいれたら、菜箸で大きく全体を3回くらいかき混ぜて、火を止めます。
※レタスは余熱でも火が通っていきますので、レタスを加えたらすぐに火を止めることがポイント！
器に盛りつけて召し上がれ♪
※レタスは余熱でも火が通っていきますので、レタスを加えたらすぐに火を止めることがポイント！
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【ポイント】
1. 溶き卵は、スープが煮立っているところに入れること！
スープに溶き卵を入れるときは、スープが煮立っているところに流し入れることがポイントです。スープが煮立っていないと、溶き卵に火が通らずにスープに溶けてしまいます。スープがにごってしまいますし、ふんわりと仕上がりません。
2. 具材のアレンジいろいろ
今回は、レタス、ミニトマト、卵を使って、彩りカラフルに仕上げました。シンプルな味付けのスープなので、具材のアレンジも無限大！
レタスをキャベツや豆苗にしたり、ミニトマトはふつうサイズのトマトをざく切りにしていれたり、しいたけやまいたけなどのきのこを加えたりしてもおいしく作れますよ◎
冷蔵庫にあるもので、ぜひ作ってみてくださいね。
レタスをキャベツや豆苗にしたり、ミニトマトはふつうサイズのトマトをざく切りにしていれたり、しいたけやまいたけなどのきのこを加えたりしてもおいしく作れますよ◎
冷蔵庫にあるもので、ぜひ作ってみてくださいね。
3. 「創味シャンタン 粉末タイプ」を使っての感想
今回、シャンタンの味をしっかりと味わえるように、塩こしょう、しょうゆ、ごま油、しょうがなどを加えずに、創味シャンタンだけを使って味付けしました。
ひとつの調味料だけで味付けすると、味がとがってしまったり、しつこくなってしまったり、塩辛いけどうま味が足りなかったり……ということもあります。でも、創味シャンタンで作ったスープは、上品でしっかりとうま味があるおいしいスープでした！
粉末タイプなので、スープにはもちろん、チャーハンや炒めものにもパパっと使うことができて便利ですね◎これからもっと活用したいと思います。
創味食品さま、レシピブログさま、素敵なモニタープレゼントありがとうございました！
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ネクストフーディスト2期生として活動中
「これ1本で味が決まる！だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニター参加中
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