10分でもうひと品！ちくわとピーマンの花椒炒め
こんにちは。調理師の料理ライターkiiです。「ちくわとピーマンの花椒炒め」のレシピをご紹介します。ちくわとピーマンを切ったら、あとはフライパンで炒めて、味付けするだけ◎調理時間10分でパパっと作れるので、あともうひと品ほしいときにも重宝しますよ。
花椒のしびれるような辛さと、爽やかな香りが食欲をそそります。しっかりとパンチがきいているので、お酒のおつまみにもGood！冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです。（にんにくとしょうがを控えめにしてね♪）
・GABAN ブラックペパー＜ホール＞
・GABAN 花椒（ホアジャオ）＜ホール＞
・ハウス 唐がらし族＜バリ粗唐辛子＞
・ハウス ねりからし<大容量>
をモニタープレゼントされました！
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【動画で作り方をチェック！】
※動画準備中※
【材料（小皿で2人、中皿で1人分）】
・ちくわ……2本
・ピーマン……2個
・サラダ油……大さじ1/2
・GABAN 花椒（ホアジャオ）＜ホール＞……小さじ1
・にんにくチューブ、しょうがチューブ……各小さじ1/2
・醤油、みりん……各大さじ1/2
・ごま油……小さじ1/2
・ピーマン……2個
・サラダ油……大さじ1/2
・GABAN 花椒（ホアジャオ）＜ホール＞……小さじ1
・にんにくチューブ、しょうがチューブ……各小さじ1/2
・醤油、みりん……各大さじ1/2
・ごま油……小さじ1/2
【作り方】
- ピーマンは5mm幅の細切りにする。ちくわは5mm幅の斜めに切る。
- 冷たいフライパンに、サラダ油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、GABAN 花椒（ホアジャオ）＜ホール＞を入れる。
- 火を弱火でつけて、香りをだす。
- 火を中火にし、ピーマン、ちくわを加えて炒める。
- ピーマンが色鮮やかになったら、醤油、みりんを加えて煮絡める。
- 煮汁がなくなったら、ごま油をまわしかけて、サッと炒める。
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【ポイント】
「GABAN 花椒（ホアジャオ）＜ホール＞」を使っての感想
やはり挽きたての花椒は、香りと辛さがとてもよいです。挽く手間はかかりますが、その分できたお料理は絶品でした！
100円ショップで小さいすり鉢が販売されているので、ミルがないご家庭でも、ホールの花椒に手軽にチャレンジできます。包丁で細かく刻むこともできなくはないのですが……刻んだ花椒が散らかってしまうので、ミルかすり鉢を使ったほうが簡単だと思います。
唐辛子とはまた違った花椒特有のしびれるような辛さと、爽やかな香りを楽しんでみてくださいね♪ハウス食品さま、レシピブログさま、素敵なモニタープレゼントありがとうございました！
【今まで紹介したレシピはこちら】
材料も記載しているので、作れるお料理を簡単に探せますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！レシピ集
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「刺激がやみつき！辛味スパイス料理対決」
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