【節約＆簡単レシピ】ちくわの蒲焼き

こんにちは。調理師の“料理ライターkii”です。

今日は、ちくわを使った簡単＆節約レシピ「ちくわの蒲焼きの作り方」をご紹介します。お手頃価格なちくわを使って、見た目はちょっぴりうなぎの蒲焼き風にしてみました！見た目だけでもうなぎを食べている気分を味わえますよ(笑)

こってり甘辛い味付けは、ごはんのおかずやお酒のおつまみにもピッタリ！冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにも重宝しますよ◎山椒や一味を振って食べるのもオススメです。

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【ちくわの蒲焼きの作り方】

【材料】

・ちくわ　2本

・醤油、酒、みりん、砂糖　各大さじ1

・ごま油　適量

【作り方】

1. 蒲焼きタレをつくる

醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせて、蒲焼きタレを作ります。

2. ちくわをきる

ちくわは、長さが半分になるように切ります。

3. ちくわを切り開く

切り落としてしまわないように、ちくわに切り込みをいれて……

切り開いてください。

4. 切り込みを入れる

ちくわの表面に切り込みをいれます。蒲焼きタレが絡みやすくなりますよ。
また、見た目もちょっとうなぎの蒲焼きぽくなります(笑)

5. ちくわを丸めてのばす

そのままだと丸まってしまい、焼きにくいです。丸まってしまう方向と逆方向に丸めましょう。

さらに、上からギュギュっとちくわを押さえつけて、のばしましょう。

6. ごま油で両面こんがりと焼く

フライパンにごま油を熱して、ちくわを両面こんがりと焼きます。

フライ返しを使って押し付けながら焼くと、きれいに焼き色がつきますよ◎

7. 蒲焼きタレを絡める

両面こんがりとおいしそうな焼き色がついたら、蒲焼きタレを加えて絡めます。

※蒲焼きタレは焦げやすいので、一度火を消してから蒲焼きタレを加えると安心です◎

8. 盛り付ける

お皿に蒲焼きを盛り付けたら、残った蒲焼きタレをかけて完成です！

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【今まで紹介したレシピはこちら】

材料も記載しているので、作れるお料理を簡単に探せますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！

レシピ集

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