レンジと白だしで簡単「レタスのおひたし」
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【動画で作り方をチェック！】
- レタスは、手で5cm角にちぎる。
- 耐熱容器に1のレタスをいれて、ふんわりとラップをかける。600Wのレンジで2分加熱する。
- 2の耐熱容器に、白だし、水をいれて、よく混ぜ合わせる。
- 皿に盛りつけて、かつお節をのせる。
【材料（中鉢で2人、小鉢で4人分）】
・レタス……1/2個（約150g）・白だし……大さじ2～
・冷水……1カップ（200㏄）
※白だしの量について
使う白だしの塩分と、レタスからでる水分の量によって、白だしの量はかわります。
大さじ2を目安にして、味見をしつつ加えてください。
※白だしがない場合
・和風出汁200㏄、醤油大さじ1～、みりん大さじ1～でも代用可能です。
・醤油は、できれば薄口醤油を使うと、レタスの緑色が映えます。
・レタスからでる水分の量によって、醤油とみりんの量はかわります。味見をしつつ、醤油とみりんを同量ずつ加えてください。
【作り方】
1. レタスは、手で5cm角にちぎる。
レタスは、食べやすいように、手で5cm角にちぎります。
2. 600Wのレンジで2分加熱する。
レンジで加熱できる耐熱容器にレタスをいれて、ラップをふんわりとかけましょう。
600Wのレンジで2分加熱してください。
3. 白だし、水をいれて混ぜ合わせる。
あたたかいうちに、白だしと水を加えます。
全体をよく混ぜ合わせましょう。（時間があれば、冷蔵庫で20分ねかせると、味がなじんでよりおいしくいただけます。）
※あたたかいレタスに、冷たい水と白だしを加えることで、短時間でも味がしっかりとなじんでおいしいひと品に！
※あたたかいレタスに、冷たい水と白だしを加えることで、短時間でも味がしっかりとなじんでおいしいひと品に！
4. 盛り付けて、かつお節をのせる。
器に盛りつけて、かつお節をのせて完成です。
レタスのシャキシャキとした食感が楽しく、出汁のやさしい味わいが広がります。レタスをおいしくモリモリ食べられますよ♪
レタスのシャキシャキとした食感が楽しく、出汁のやさしい味わいが広がります。レタスをおいしくモリモリ食べられますよ♪
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【ポイント】
しょうがで爽やかな香りをプラス♪
白だしと水を加える際に、すりおろしのしょうがを加えてもおいしくアレンジができます。しょうがの爽やかな香りがプラスされて、あと味はさっぱりと食べられるひと品に！暑くてさっぱりと食べたいときや、メインがこってりとボリュームのあるお料理のときは、ぜひしょうがをプラスしてみてくださいね。
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材料も記載しているので、作れるお料理を簡単に探せますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！
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