【オーブン or トースターで】ささみの青のりパン粉焼き
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【材料（2人分）】
・ささみ……4本（160g）・マヨネーズ……大さじ1
・青のり……大さじ1/2
・鶏ガラスープの素……大さじ1/2
・パン粉……大さじ2～3
【作り方】
1. ささみは筋をとり、ひと口サイズに切る。
ささみの白い筋はかたくて口に残るので、取り除きましょう。ひと口サイズに切り分けてください。
ささみの白い筋はかたくて口に残るので、取り除きましょう。ひと口サイズに切り分けてください。
2. 袋に入れて、マヨネーズ、青のり、鶏ガラスープの素をもみこむ。
ささみ、マヨネーズ、青のり、鶏ガラスープの素を、袋に入れます。よくもみこんで、味をなじませてください。
ささみ、マヨネーズ、青のり、鶏ガラスープの素を、袋に入れます。よくもみこんで、味をなじませてください。
3. パン粉を入れる。
味がしっかりとなじんだら、袋のなかにパン粉を入れます。空気が入るよう袋をとじましょう。しっかりと口を押えつつ、袋をシャカシャカとふって、パン粉をなじませてください。
※もみこんでしまうと、パン粉がべちゃっとなってしまい、ひとかたまりになってしまいます。シャカシャカと袋をふって、パン粉をなじませてくださいね。
味がしっかりとなじんだら、袋のなかにパン粉を入れます。空気が入るよう袋をとじましょう。しっかりと口を押えつつ、袋をシャカシャカとふって、パン粉をなじませてください。
※もみこんでしまうと、パン粉がべちゃっとなってしまい、ひとかたまりになってしまいます。シャカシャカと袋をふって、パン粉をなじませてくださいね。
4. アルミホイルに、3のささみをのせる。
アルミホイルをくしゃっと丸めて広げたものを、オーブンの天板やトースターの受け皿にひきます。アルミホイルの上に、3のささみを並べてください。
アルミホイルをくしゃっと丸めて広げたものを、オーブンの天板やトースターの受け皿にひきます。アルミホイルの上に、3のささみを並べてください。
5. 2２0℃のオーブン or トースターで10分焼く。
220℃のオーブン or トースターで10分焼いて、こんがりと焼き色がついたら完成！
220℃のオーブン or トースターで10分焼いて、こんがりと焼き色がついたら完成！
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【ポイント】
1. マヨネーズでやわらか＆揚げ油不要！
パサつきがちなささみも、マヨネーズをもみこむことで、しっとりジューシーに仕上がります。
また、加熱されたマヨネーズが溶けて揚げ油のようになってくれるので、オーブンやトースターでもサクサクに仕上がるのです。
パサつきがちなささみも、マヨネーズをもみこむことで、しっとりジューシーに仕上がります。
また、加熱されたマヨネーズが溶けて揚げ油のようになってくれるので、オーブンやトースターでもサクサクに仕上がるのです。
2. アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、余分な油が落ちてサクサクに！
アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、溝ができます。溝に余分な油が落ちてくれるので、サクサクに仕上がりやすくなりますよ。
また余分な油が落ちてくれるので、冷めても脂ぽっくならずに、おいしさが長持ちします◎
アルミホイルをくしゃくしゃにすることで、溝ができます。溝に余分な油が落ちてくれるので、サクサクに仕上がりやすくなりますよ。
また余分な油が落ちてくれるので、冷めても脂ぽっくならずに、おいしさが長持ちします◎
3. お弁当や作り置きもGood！
鶏ガラスープの素でしっかりと味がついていて、マヨネーズのコクと、青のりのよい香りもあります。冷めてもおいしさが長持ちするので、お弁当のおかずや作り置きにもGood！保存期間は、冷蔵庫で2日です。
鶏ガラスープの素でしっかりと味がついていて、マヨネーズのコクと、青のりのよい香りもあります。冷めてもおいしさが長持ちするので、お弁当のおかずや作り置きにもGood！保存期間は、冷蔵庫で2日です。
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