おつまみや前菜に！柿とクリームチーズの生ハム巻き

こんにちは。調理師の料理ライターkiiです。今回は、柿とクリームチーズの生ハム巻きの作り方をご紹介します。火を使わずに、調理時間5分で、簡単に作れますよ♪ワインのおつまみや、パーティーやおもてなしの前菜にもぴったりのひと品です◎

柿の甘さ、クリームチーズのまろやかさ、生ハムの塩気が絶妙にマッチします！あまり熟していないかための柿でも、熟したやわらかい柿でも、どちらでもおいしく作れますよ◎かなり熟してやわらかい柿だと、生ハムで包みにくいのですが……お口のなかでジュワっととろけておいしいです♪

・柿……1個
・クリームチーズ……2個
・生ハム……8枚
・オリーブオイル、ブラックペッパー……お好みで

1. 柿を8等分に切る。

柿は、まず8等分のくし切りにしましょう。

そして、ヘタを皮を取り除きます。柿は、切り分けてから皮とヘタを取るほうがラクチンですよ◎

2. クリームチーズを4等分に切る。

クリームチーズは、1個を4等分のスティック状に切り分けます。

<クリームチーズをきれいに切り分けるコツ>
40℃くらいのお湯で包丁を温めて、水気をふき取らずにそのまま切り分けましょう。包丁にクリームチーズがくっつかないで、きれいに切り分けられますよ◎

3. 生ハムで柿とクリームチーズを包む。

生ハムの上に、柿とクリームチーズをのせて、クルンと巻いたらできあがり！とっても簡単です♪

1. お好みでブラックペッパーやオリーブオイルをどうぞ。
ブラックペッパーやオリーブオイルをかけても、とてもおいしくいただけます。ブラックペッパーのピリリとスパイシーな刺激や、オリーブオイルのコクとフレッシュな香りがプラスされますよ。

2. クラッカーやバゲットとも相性抜群！
柿、クリームチーズ、生ハムの組み合わせは、クラッカーやバゲットとも相性抜群です。小さめに切ってクラッカーにのせたり、ブラックペッパーとオリーブオイルと和えてバゲットにのせたりしてみて♪

3. ピンチョスにしてもGood！
あまり熟していないかための柿で作り、かわいいピックを刺して、ピンチョスにするのも素敵です。手でつまんで手軽に食べられるので、パーティーにもぴったりですよ♪

【今まで紹介したレシピはこちら】

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