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レンジ＆包丁いらず！ちくわとねぎの焼きうどん

こんにちは。調理師のkiiです。「ちくわとねぎの焼うどん」のレシピをご紹介します。レンジで調理できるうえに、キッチンばさみを使うのでまな板と包丁いらず！パパッとごはんを食べたいときにおすすめの、簡単時短レシピです。

うま味たっぷりなちくわと、シャキッと甘い長ねぎに、バター醤油のコクうまな味付けがベストマッチ！お酒にも合うので、「お腹が空いた！お酒も飲みたい」というときの、おつまみごはんにもおすすめですよ。

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【動画で作り方をチェック！】

  1. 冷凍うどんを直径17cmくらいの耐熱容器に入れる。ちくわ、長ねぎを、キッチンはさみで3mm幅の斜め切りにして入れる。。
  2. ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
  3. めんつゆ、バター、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。味見をして薄い場合は、塩少々を加える。（耐熱容器がかなり熱くなっているので、ミトンや乾いたふきんを使い取り出しましょう。また、ラップを外す際も高音の蒸気が出てくるので、奥側から手前にラップを外します。火傷しないよう、気をつけてくださいね。）
  4. 器に盛り付け、青のり、かつお節、紅生姜を添える。

【材料（1人分）】

・冷凍うどん……1玉
・ちくわ……2本
・長ねぎ……1/2本（50g）
・バター……5g（小さじ1で4gなので小さじ1ちょっと）
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
・粗挽き黒こしょう……適量
・青のり、かつお節、紅生姜……各適量
※塩……味見をして薄い場合は少々

【作り方】

1. 耐熱ボウルに冷凍うどん、ちくわ、長ねぎを入れる。
直径17cmくらいの耐熱ボウルに、冷凍うどんを入れます。ちくわと長ねぎは、キッチンばさみで3mm幅の斜め切りにして入れてください。

2. ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで5分加熱する。
ラップをふんわりとかけ、600Wのレンジで5分加熱します。

3. めんつゆ、バター、粗挽き黒こしょうを加える。
庫内から取り出し、ラップを外します。耐熱容器がかなり熱くなっているので、ミトンや乾いたふきんを使い取り出しましょう。また、ラップを外す際も高音の蒸気が出てくるので、奥側から手前にラップを外します。火傷しないよう、気をつけてくださいね。

めんつゆ、バター、粗挽き黒こしょうを加えて、全体を混ぜ合わせます。

4. 器に盛り付け、青のり、かつお節、紅生姜を添える。
器に盛り付け、青のり、かつお節、紅生姜を添えて完成！



【ポイント】

さっぱりと食べたいときは、ポン酢を使ってみて！
さっぱりと食べたい場合は、めんつゆの代わりにポン酢で味付けしましょう。大さじ1/2〜1を目安に、味見をしながら加えてください。

【今までご紹介したレシピはこちら】

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ネクストフーディスト2期生として活動していました！

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