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【コンビニ食材で】ブロッコリーのおつまみシーザーサラダ。生ハムのバラの作り方も！

こんにちは。調理師のkiiです。「コンビニ食材でシーザーサラダ」のレシピをご紹介します。コンビニ食材だけで作れる、お手軽おつまみサラダです。生ハムをひと工夫するだけで、グッと見た目が華やかに！

生ハムのうま味と、クリーミーなシーザードレッシングが、ブロッコリーのおいしさを引き立てます。白ワイン・ビール・チューハイと良く合いますよ。

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【動画で作り方をチェック！】

  1. 有塩ナッツは粗く刻む。（小さすぎると食べにくいので、5mm角くらいにする。）
  2. ゆで卵は縦半分に切る。（包丁にラップを巻いておくと、黄身がくっつかず切りやすいです。）
  3. 生ハムのバラを作る。横長になるように、縦半分に切る。半分に切った1枚を端からクルクルと丸めて、棒状の芯を作る。（はじめはきつく、徐々にゆるくなるように巻くのがコツ。）もう1枚を、芯に巻きつける。巻きつけた生ハムの上部を、外側に開いて形を整える。残り3枚も同様に成形し、4個のバラを作る。
  4. 冷凍ブロッコリーは、袋に記載の通り解凍する。キッチンペーパーの上に、ブロッコリーの房を下にして置き水気をきる。（こうすることで、しっかりと水気を切ることができ、べちゃっとしません。）
  5. 器に3のブロッコリーを盛り、シーザードレッシングをまわしかける。1のナッツ、2のゆで卵、3の生ハムを飾る。

【材料（2人分）】

・冷凍ブロッコリー……140g
・生ハム……4枚（約20g）
・ゆで卵……1個
・有塩ナッツ（アーモンド、カシューナッツなど）……10g
・シーザードレッシング……約25cc（サラダコーナーにある別売りのもの）

【作り方】

1. 有塩ナッツは粗く刻む。
有塩ナッツは粗く刻みます。小さすぎると食べにくいので、5mm角くらいにしましょう。）

2. ゆで卵は縦半分に切る。
ゆで卵は縦半分に切ります。

包丁にラップを巻いておくと、黄身がくっつかず切りやすいですよ。

3. 生ハムのバラを作る。
生ハムのバラを作ります。まず、横長になるように、縦半分に切ってください。

半分に切った1枚を端からクルクルと丸めて、棒状の芯を作ります。（はじめはきつく、徐々にゆるくなるように巻くのがコツ。）

もう1枚を、芯に巻きつけます。

巻きつけた生ハムの上部を、外側に開いて形を整えましょう。

残り3枚も同様に成形し、4個のバラを作ってください。

4. 冷凍ブロッコリーは、袋に記載の通り解凍する。
冷凍ブロッコリーは、袋に記載の通り解凍します。キッチンペーパーの上に、ブロッコリーの房を下にして置き、水気をきりましょう。こうすることで、しっかりと水気を切ることができ、べちゃっとしません。

5. 盛り付け。
器に3のブロッコリーを盛り、シーザードレッシングをまわしかける。1のナッツ、2のゆで卵、3の生ハムを飾る。



【ポイント】

手作りシーザードレッシングのレシピ
・マヨネーズ、牛乳、粉チーズ……各大さじ1
・レモン汁……小さじ1
・にんにくチューブ……1cm
・ブラックペッパー……適量
をすべて混ぜ合わせます。

市販のシーザードレッシングを使いましたが、シーザードレッシングは手作りもできますよ。このレシピ以外にも使えるので、ぜひ試してみてくださいね！

【今までご紹介したレシピはこちら】

材料も記載しているので、作れるお料理を簡単に探せますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！レシピ集

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ネクストフーディスト2期生として活動していました！

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